第一百二十五章 山城烤鱼 (第2/2页)

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成他们做的山城烤鱼，鱼什么的也都是他们处理好的。

提前在宰杀腌制过的，这样有客人在点餐的时候就可以直接使用，方便快捷的很。

林夏之站在摊前看了一会儿，好不容易才决定下来。

“你好我要一个香辣烤鱼。”

储少成点点头。

“好的，请稍等。”

烤鱼和小面不一样，烤鱼所花费的时间和精力都更多。

烤鱼前油锅煎一下，皮硬鱼更好吃。

鱼烤前还要抹上一层油，这样烤出来的鱼不会发干。

储少成将码味后的鱼两面刷上色拉油，用锡纸包裹住放入烤架上烤了15分钟。

紧接着，他打开锡纸再刷上少许酱油和色拉油，放入烤架上再烤10分钟。

最后，撒上孜然粉和辣椒粉，再烤上一会儿就差不多了。

因为是很多条鱼同时一起烤，所以效率也不低。烤鱼前油锅煎一下，皮硬鱼更好吃。

鱼烤前还要抹上一层油，这样烤出来的鱼不会发干。

储少成在烤鱼的同时，他们小组其他的人在准备配菜。

将蘑菇和莴笋等蔬菜炒制，加入开水炖3分钟，加盐和鸡精调味。

最后将炖好的配菜浇在烤好的鱼上，再撒上红辣椒、香菜、香葱等调味配菜。

一道香喷喷的山城烤鱼就做好了。

林夏之在旁边看的是眼花缭乱，不得不说，看着长得好看的人做菜都是一种享受。

储少成他们的摊子后面就有坐的地方，为了方便，林夏之他们决定就在这里吃。

毕竟这么大一条烤鱼，带回去也不方便。

烤鱼上桌以后，林夏之把筷子递给段昕，迫不及待的尝了一口。

烤鱼的外皮经过烤制后变得酥脆，咬上一口，林夏之甚至可以听到轻微的“咔嚓”声，那种外酥里嫩的口感真是让人陶醉。

鱼肉鲜嫩多汁，入口即化，与烤制的外皮形成了鲜明的对比。

鱼肉的鲜美与烤制的香气交织在一起，让林夏之回味无穷。

在烤鱼的过程中，各种调料和配菜的味道也充分渗透到了鱼肉中。

辣椒的香辣、泡椒的酸辣、大葱的清香、孜然的香气等等，都让林夏之在品尝的过程中不断感受到味蕾的惊喜。

“绝了啊，这烤鱼还不错啊。”

段昕吃的满嘴都是油，满足的不行。

“就是，现在如果可以再来一碗山城小面就好了。”

听到这话，林夏之抬起头。

“咱俩想一起去了，这时候要是有一碗面就太好了，虽然它们看起来好像不太搭配。”

“对对对！”

怪不得段昕和林夏之能成为好朋友，两个人的吃心眼子是一模一样的。

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