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受热均匀，一面命小莉压住火头，不至面饼烧焦，待一面焦黄后，翻至另外一面，也烧至焦黄，将面饼在锅中盖起，锅边溜水，盖上锅盖，待水分蒸发殆尽，掀开锅盖便可出锅，将饼放在面板上，用刀切成方形便可。
见大毛站在一旁，姥姥率先切开一块递到大毛手上，大毛看了看，扭头看向小壮：“好吃吗？”
“好吃！”小壮笑了笑，将手背在身后，姥姥看了眼小壮：“壮啊！你要吃不？”
“嗯！夹白糖！”小壮点了点，伸手指了指窗台上的糖罐。
“呦！那还是奶奶年前买的糖，也不知坏没坏！”说着走到窗台跟前，抱下一个黢黑的罐子，走到面板前，拧开盖子，将面饼的上半部分用刀从中间一分为二，掰开倒进去两勺白糖，方递到小壮手上，大毛一见，忙一把抓过自己的那张饼，一溜烟的跑到外面：“我的什么也不加！”
刚跑进院子，便跟姥爷走了个迎面。
“你姥姥饭做好没？”姥爷肩上扛着根木头从小门进来。
“做好了！”大毛扬了扬手上的面饼：“焦的很！”
“你得哪弄的这么大的一颗树？”姥姥从厨房里探出头来看了看，一时又缩回厨房：“饭一会就好，你把腊菜讨点出来炒！小莉里面烧大火！煮点玉米糁算了！”
“有才种的树不知啥时候死了一颗！我给弄回来了！”姥爷将树靠在院墙上，抖了抖身上的灰尘，看了看大毛：“前头离马路近有车，不要开门，你就在院子里玩，我去讨点腊菜吃饭！”说着走进正房，从门后的坛子里，抓出几把腊菜，放进盆里，重新走回院子。
见姥爷走向水井，大毛跃跃欲试，忙将饼咬在嘴里，嘴上嘟囔道：“我来压！我来压！”
“你吃馍去！这井不能玩！”姥爷还要拒绝，大毛已率先将水井上盆里的水倒进水井，姥爷一见，忙伸手抓住井杆上下压动，大毛双手也攀了上去：“我来压！我来压！”
姥爷没法只得松手，见有水出来，方才放心，将盆里再次注满清水，放在井台上，再拿出洗菜盆放在水池里，接满清水，将腊菜倒在里面淘洗两遍，用菜筐捞出控水，递给姥姥。
此时玉米糁已经出锅，姥姥再次在锅内注入清水，清洗干净后，待水分蒸发完，倒入菜籽油，葱姜辣椒爆香，倒入腊菜翻炒，炒熟直接出锅，姥爷将厨房里的小方桌搬到院中，姥姥将饼、玉米糁、腊菜依次放到桌上，一轮弯月缓缓升起，小壮等人各自搬了小凳围坐在方桌前就餐！
白日里的暑气虽未完全散去，但夜晚的风却从打开的院门和侧旁的小门，还有门前高大的白桦树上，四面八方的吹进院落，让人汗湿的后背上，多了几分凉意！
这夏日里短暂的一天又要过去了！
