第76章 鬼鬼祟祟的大小姐 (第1/2页)
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“行了！”萧天洛听得脑壳仁疼，厉声喝道：“有问题解决问题，你哭得十八代祖宗蹦出来也没用，先了解情况要紧。”
妈的，要是他有这样的队员，第一时间早踢出去了，娘们叽叽的。
高掌柜吓得打个嗝，这才一五一十地说清楚，其实现在是饭点，他们也能瞧出来，来酒楼吃饭的客人比天香楼还少，不过店名好歹不是“天香”两个字，成了客来楼。
这真是叫什么不来什么，想客来？偏没有。
萧天洛刚才来的时候看了，这附近的百姓就是最底层劳动人员，大多是以卖苦力为生，在这样的地方布施还行，真想做生意恐怕难，酒楼这样的规格起码不行。
客来楼和天香楼的菜品一模一样，就连出品品质也相当，用晚膳的时候，萧天洛说道：“大小姐，高掌柜，我就实话实说了，酒楼是开不成了。”
他带了一点坏心思，高掌柜听了却是急了，酒楼开不成，那他怎么办？！
“姑爷，真要结业？那小的和这帮伙计可怎么办？”高掌柜一激动，眼泪又哗地上来，他也不想，但控制不住，抹着眼泪道：“哎呦，我们这个命苦哟。”
萧天洛浑不在意，祝久儿瞥他一眼，就猜到他在憋坏水，偷偷在桌子底下踢了他一脚。
把一个三十多岁的大老爷们都给惹哭了，萧天洛终于找回些许良心，叹道：“怎么可能结业，只是不开酒楼，改成对劳工的食堂，走廉价路线——薄利多销。”
祝久儿疑惑道：“卖什么适合劳工？”
“套餐，量大管饱，价格还不高，有荤有素，带汤有主食。”萧天洛毫不犹豫地说道。
为了让他们更清楚地知道自己的构想，萧天洛直接列了个套餐形式：“比如胡饼，加一份腌菜，加一份羊肉汤，这是一个套餐，为了省钱，也可以不要羊肉汤，只有胡饼加腌菜。”
“这种搭配可以千变万化，所以可以拉出无数个套餐，别家酒楼想要复制你们客来楼都不容易，高掌柜可知道你们的优势在哪里？”
萧天洛决定给这位掌柜一个机会，这一问，就能断他前程了。
高掌柜看着萧天洛的笑脸，心里直突突，难以控制地咽下口水：“回姑爷的话，客来酒楼所占的这位地是先帝赐给老侯爷的，酒楼属于自建，没有租金，这就是最大的优势。”
萧天洛颌首，有那么一瞬，高掌柜在他的脸上看到了三个字——你活了。
啊，高掌柜轻呼口气，祝久儿的脸色也好转许多，点头道：“的确如此。”
“今日我们来得正好，不然就要看着客来居变成没人居。”萧天洛嘿嘿一笑：“刚才一路过来，小食肆有生意，反而规模大些的酒楼只有寥寥无几的客人，这就说明出了问题。”
高掌柜又热泪盈眶，萧天洛实在是活怕了他，赶紧正色道：“打住，以后别在我面前哭。”
“好，听姑爷的。”高掌柜哽咽了，这是天降救星，客来居还有保住的希望。
萧天洛听得直扶额头，刚见识过陈掌柜这样的铁血掌柜，再来这么一个反差大的，他的小心脏都有些撑不住。
祝久儿在心里默默地消化完了萧天洛的主意，大有深意的看他一眼：“你何来的此想法，实在是石破天惊，恐怕没有哪家酒楼愿意如此大变革，对他们来说等同于降低档次。”
这灵感来自于部队家属院的食堂，还有社区的老年食堂，价格低，虽说赚得少，但客源稳定，这附近的人群就是低消费，只能做适合低消费的生意。
林通立马来了精神，夸张地竖起大拇指：“姑爷厉害！我们就没有想到！”
祝久儿早知道他主意多，他这种想法实在是令她惊讶，但顺着他的思路一想，与其这样耗下去走上绝
