第16章 教厨艺 (第2/3页)

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在后厨候着了。看到慕青青进来，笑的弥勒佛似的迎上前：“慕小姐，您来了。这是我给您精挑细选选的大厨，都是自己人且厨艺精湛。您看着挑选挑选，看看是否都可以留下。”

慕青青看着一肚子盘算的掌柜（自己原本打算教两名徒弟的，现在好嘛--一溜串五个。），也不挑破他。

看着五个精神抖擞且都含着崇拜的目光看着自己的大厨，随意地问：“说说吧，都擅长哪方面的厨艺？一个一个的说。”

“小的擅长东临国家常菜。”第一个大厨先介绍自己。

“小的配菜速度比较快。”

“小的擅长各种点心。”

“小的擅长地方小吃。”

最后一个自豪地大声说：“小的擅长宫里的御膳。”

好嘛。掌柜的这是花大力气把大厨界的所有大能都涵盖了。看在是自己第一桶金的份上，反正两个是教，五个也是教。只要他们能刻苦钻研，自己定把他们教成厨艺界各系的天花板。（大不了买几本繁体字的餐饮小红书，带字说明还带图）

嘻嘻，真是个聪明的宝宝！慕青青在心里为自己暗暗地点了个赞！

阿里九九：这是个不要脸的宿主！

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慕青青：脸是什么？脸能当饭吃吗？

慕青青看厨房里涵盖的大厨都在这儿了，那就一条龙的都教一遍吧。

东临国的冬天比较冷，这里的人口味比较重，慕青青打算先从川渝菜开始。（比较适合本地人的口味，不会太另类）

吩咐几个大厨把要用到的配菜都按类放好，先考验他们的刀工。

慕青青发现这里厨具除了大菜刀就是小菜刀，这里的厨师除了切块就是切条，一个切丝的都没有，雕花那就更加不用想了！

慕青青心累，慕然感到任务繁重啊！就是不知道这届做菜的徒弟好不好带。

算了，先从简单的教起吧，至于雕花这类技术活，等下就系统下本教科书。让那个擅长刀工的去自学。

当然雕花的需要配套的刀具，等下去系统统一采购六套。自己先在他们面前首秀一把，收服他们。

看了下时间，慕青青觉得春香应该已经分装完调料了。就吩咐几个大厨跟自己一起去马车上取调料。（体力活：主液体状调料比较重）

到马车前，春香已经站在马车旁等着了。

慕青青让他们自己搬调料进厨房，自己等他们都搬完后进了马车后，拿着新买到手的刀具，去掉外箱（木质材料）上的纸质logo。

下了马车，递给春香五套，自己直接拎了一套进了后厨。

五个大厨拿着发给自己的刀具，惊喜不已，幸福来的太快：这是什么神仙刀具啊！都铮亮铮亮的！不像自己的黑不溜秋的贼粗犷。这些刀具种类其多，不单锋利，还细致好看。

擅长刀工的大厨捧着新刀具，有点不可置信地问慕青青：“大小姐，这些真的都是给我们的？”

（这些厨师都不清楚慕青青的身份）

“当然，但是你们要好好爱护自己的刀具。只此一套哦！”

大厨们都拿着属于自己的刀具，都小心翼翼的东摸摸西摸摸，生怕把它摸坏了。

慕青青看着他们那开心的脸庞，自己也开心不已：想不到这么简单的东西就能让他们感到满足。

废话，现代不锈钢产品岂是这个时代黑不溜秋的铁器可以比拟的！

“咳咳”慕青青干咳了几声，等几个大厨都冷静下来后，开始传教：“今天我先教你们认识调料及如何使用调料。我先做五道菜，你们在旁边看着。能学到多少看你们自己的本事了。重点火候很