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受热均匀,一面命小莉压住火头,不至面饼烧焦,待一面焦黄后,翻至另外一面,也烧至焦黄,将面饼在锅中盖起,锅边溜水,盖上锅盖,待水分蒸发殆尽,掀开锅盖便可出锅,将饼放在面板上,用刀切成方形便可。
见大毛站在一旁,姥姥率先切开一块递到大毛手上,大毛看了看,扭头看向小壮:“好吃吗?”
“好吃!”小壮笑了笑,将手背在身后,姥姥看了眼小壮:“壮啊!你要吃不?”
“嗯!夹白糖!”小壮点了点,伸手指了指窗台上的糖罐。
“呦!那还是奶奶年前买的糖,也不知坏没坏!”说着走到窗台跟前,抱下一个黢黑的罐子,走到面板前,拧开盖子,将面饼的上半部分用刀从中间一分为二,掰开倒进去两勺白糖,方递到小壮手上,大毛一见,忙一把抓过自己的那张饼,一溜烟的跑到外面:“我的什么也不加!”
刚跑进院子,便跟姥爷走了个迎面。
“你姥姥饭做好没?”姥爷肩上扛着根木头从小门进来。
“做好了!”大毛扬了扬手上的面饼:“焦的很!”
“你得哪弄的这么大的一颗树?”姥姥从厨房里探出头来看了看,一时又缩回厨房:“饭一会就好,你把腊菜讨点出来炒!小莉里面烧大火!煮点玉米糁算了!”
“有才种的树不知啥时候死了一颗!我给弄回来了!”姥爷将树靠在院墙上,抖了抖身上的灰尘,看了看大毛:“前头离马路近有车,不要开门,你就在院子里玩,我去讨点腊菜吃饭!”说着走进正房,从门后的坛子里,抓出几把腊菜,放进盆里,重新走回院子。
见姥爷走向水井,大毛跃跃欲试,忙将饼咬在嘴里,嘴上嘟囔道:“我来压!我来压!”
“你吃馍去!这井不能玩!”姥爷还要拒绝,大毛已率先将水井上盆里的水倒进水井,姥爷一见,忙伸手抓住井杆上下压动,大毛双手也攀了上去:“我来压!我来压!”
姥爷没法只得松手,见有水出来,方才放心,将盆里再次注满清水,放在井台上,再拿出洗菜盆放在水池里,接满清水,将腊菜倒在里面淘洗两遍,用菜筐捞出控水,递给姥姥。
此时玉米糁已经出锅,姥姥再次在锅内注入清水,清洗干净后,待水分蒸发完,倒入菜籽油,葱姜辣椒爆香,倒入腊菜翻炒,炒熟直接出锅,姥爷将厨房里的小方桌搬到院中,姥姥将饼、玉米糁、腊菜依次放到桌上,一轮弯月缓缓升起,小壮等人各自搬了小凳围坐在方桌前就餐!
白日里的暑气虽未完全散去,但夜晚的风却从打开的院门和侧旁的小门,还有门前高大的白桦树上,四面八方的吹进院落,让人汗湿的后背上,多了几分凉意!
这夏日里短暂的一天又要过去了!