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秦时月站桩毕,收功,到一楼时,见成天乐早在门卫处等候。
时月请他上楼,奉上热茶,向他介绍了昨夜的审讯情况,说怀文的配合是好的,成果是明显的,等抓到“快手”,即可审理结案。
判决后,如果刑期较长,服刑期间可视情为怀文争取假释,让他既改造好,又尽量少吃点苦头。
看到天乐将信将疑的样子,时月便带他来到怀文的监禁室,让看守打开两道铁门,两人入内探监。
成天乐见到戴着手铐的侄儿,便哽咽起来,说:“怀文,没事吧?他们没让你受委屈吧?”
怀文说:“没有。秦团他们很守信用,没有动我半个指头,”顿了顿,又说,“墓不是我盗的,我只是帮人送货了而已。我知道的都说了。我会立功赎罪,改过自新,请叔叔放心!”
天乐往怀文手里塞了包大洋,又佯装握手,在看守手心里塞了两块。
时月装作没看见,转过身子,说了声“走吧”。
时月送成天乐到门口,打算与他告别,不想天乐突然握住他的手,说:“贤弟,你是个言而有信之人。虽然做了官,手里有了权,但跟小时候一点都没有变。我佩服!到您办公室坐坐怎样?有些情况,我也讲讲。”
时月说:“那当然好啊,你这当保长、队长的乡绅,请都请不到啊!有的事情,我也正想向兄长请教。”时月刚才原本已经掩面打了几个哈欠,这会听了天乐的话,精神陡地上来,三步并作两步回到办公室。
一席深谈,让时月收获良多,对秦梦境内的古墓葬及可疑人员,也有了更加全面的了解,特别是有个叫“圣僧庙的寺院,引起了他的高度重视,成为下一步重点考察的对象。
心情也一子舒畅好多,想到今天已是年初一,得赶快回家与母亲团聚,于是借送天乐之机,两人一起骑马出了山坞,再沿江逆流而上。
过了太岁樟,到了一个岔路口,两人在马上拱手作别,天乐左拐前去渡口,等船前往江心的梨洲,时月则继续溯江往西南方向奔驰,直去十多里外的将台山百花谷。
到达家门口,秦时月轻轻推了下门,门是虚掩的,没有上栓,只在门背后靠了一张小竹椅,想来母亲确实是等了自己一夜。
他小心移开椅子,尽量不发出一点声音来。进了门,径直走到灶台前,见灶山上的两根红烛已经燃尽,镬窟里还有红红的火炭,锅上则架着三层蒸笼。他打开上面一格,随着一阵白雾散去,看到里面整整齐齐地排列着白白的麦果。他拿起一个吃了,嗯,好香。
时月妈做的麦果,虽然名称里有个“麦”字,其实是用米粉做的。薄而硬的壳内,是鲜美的馅料,里面有猪肉、冬笋、萝卜、豆腐干等食材,均切成极细的丝,吃起来脆嫩无比。别看这窝窝头一样的麦果,其米粉外壳的制作技术要求非常高。
它是用晚米、糯米等几样米,按照特定的比例掺和后,煮熟,揉压、指捏而成。
各样米的配比,搅拌、揉压米团时间的长短,都极有讲究。只要有一样不到位,壳都达不到又薄又挺。
如果糯米偏多,粉团就会过软,壳就偏厚,立不起来,口感也会太软、太粘嘴;而糯米少了,壳就会太硬,容易开裂。开了裂的麦果,气息和馅料外露,水分也会入内,香味和咸度就会大打折扣。
与米粉的配比道理相同,对面团的揉压时间,也是这样,唯有分寸拿捏到位,指捏时方能得心应手,做出来的麦果才能又挺又圆,壳薄馅足,蒸熟后看上去饱满透亮,吃起来松软合度,不沾牙齿,而且满嘴留香。
反正,小小一个麦果,看似简单,其实套头多了,妥妥的一项技术活、经验活,非反复体验无法掌握。
秦时月从小吃惯了妈妈做的麦果,一般人